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Libri Moderni
Torte salate : focacce, quiches & sformati
Colognola ai Colli : Demetra, 2003
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Alessandria : Comunica, stampa 2003
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Curarsi con l'aglio : uso terapeutico e gastronomico / Elena Bortolini
Roma : Hermes, 2003
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Zucchero a velo e ... il ritorno di zucchero a velo / Stefania Giannotti
Milano : La Tartaruga, 2003
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La cucina ebraica in Italia : oltre 200 ricette dalla tradizione / a cura di Joan Rundo
Casale Monferrato : Sonda, 2003
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Cucine del sud del mondo / a cura di Paola Costanzo
Casale Monferrato : Sonda, 2003
Altri cibi ; 29
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La cucina fra creatività e tradizione / Angelo Paracucchi ; prefazione di Davide Paolini
Milano : Sperling & Kupfer, 2003
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Roma : Newton & Compton, 2003
Grandi manuali Newton ; 92
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Sapori di mare : ricette per la cucina del pesce / Elisabetta Piazzesi
Sesto Fiorentino : Olimpia, 2003
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Vicenza : Il punto d'incontro, 2003
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Cucinare con i fiori : centouno ricette profumate / Lina Marenghi
Ivrea : Priuli & Verlucca, ©2003
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Già la mensa è preparata : ricette all'opera e a concerto / Corrado Rollin
Torino : Il leone verde, [2003]
Leggere è un gusto!
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Confortatemi con le mele : nuove avventure a tavola / Ruth Reichl ; traduzione di Riccardo Cravero
Milano : Ponte alle Grazie, ©2003 (stampa 2002)
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Cuochi si diventa : le ricette e i trucchi della buona cucina italiana di oggi / Allan Bay
Milano : Feltrinelli, 2003
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Abstract: La cucina di casa italiana è cambiata di più negli ultimi trent'anni che nei due secoli precedenti. Si pensi alle tecniche nuove, come il teflon, che ha permesso praticamente di eliminare i grassi. Si pensi a come sono cambiati i prodotti, sempre nuovi e numerosi, si pensi alla frollatura della carne e alla comparsa dei pesci, al sottovuoto e alla porzionatura fatta all'origine. Questo libro vuole proprio diventare una guida alla cucina di oggi e offrire ricette semplici, realizzate con gli ingredienti effettivamente presenti nei supermercati, bandendo lavorazioni complesse ed eccessivamente lunghe. Giornalista enogastronomico, amante delle commistioni di tecniche e prodotti diversi, Bay arricchisce il suo ricettario di aneddoti e citazioni.
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Milano : Motta junior, 2003
Tutti a tavola! ; 3
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La pittura in cucina : pittori e chef a confronto / Luca Mariani, Agata Parisella, Giovanna Trapani
Palermo : Sellerio, [2003!
Il divano ; 222
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Microonde : nuova cucina, nuovi sapori / Paolo Prada, Walter Pedrotti
Firenze : Giunti, 2003
Minuto x minuto
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Le ricette per l'alimentazione naturale del bambino / Tiziana Valpiana, Matilde Parona
4. ed
Novara : Red, 2003
Alimentazione naturale ; 2
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