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Libri Moderni
Gelati sorbetti e altri peccati di gola / Leonardo Castellucci
Rimini : Idealibri, stampa 2000
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Libri Moderni
Nuova ed
Firenze ; Milano : Giunti Demetra, 2012
Voglia di cucinare
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Milano : G. De Vecchi, 1969
I manuali della massaia e dell'artigiano
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Libri Moderni
Gelati e sorbetti / Jill Norman ; edizione italiana a cura di Stella Donati
Novara : De Agostini, 1991
Il giardino delle delizie
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Libri Moderni
Gelati sorbetti e semifreddi / Valentina Beggio
Savigliano : Gribaudo, 2005
Piccola enciclopedia del gusto
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Dolci e gelati / [a cura di Stella Donati!
[S.l.! : Reverdito, [19..?!
Fa parte di: La cucina in sette volumi
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COME FARE I GELATI IN CASA : con e senza gelatiera / Laura e Margherita Landra
Milano : De Vecchi, c1997
Le guide facili
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IL GELATO / [Fernanda Gosetti]
2. ed.
Milano : Fabbri, 1995
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Libri Moderni
Milano : Tecniche nuove, 2016
Natura & salute
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Il gelato artigianale italiano : 214 ricette : 16 tavole a colori / G. Preti
Milano : Hoepli, 2013
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