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Libri Moderni
Milano : Tecniche Nuove, 2000
I Tascabili di Natura & Salute ; 20
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Libri Moderni
Il manuale delle carni / a cura di Stella Donati
Milano : Fabbri, 1986
La cucina italiana
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Libri Moderni
Mucca pazza / Margherita De Bac
Roma : Avverbi, 2001
ScientificaMente ; 5
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Libri Moderni
Come scegliere e cucinare le carni / Savina Roggero ; prefazione di Luigi Veronelli
Milano : A. Mondadori, 1973
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