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Rifkin, Jeremy
ECOCIDIO : Ascesa e caduta della cultura della carne / Jeremy Rifkin
Milano : Mondadori, 2001
Saggi
De_Bac, Margherita
Mucca pazza / Margherita De Bac
Roma : Avverbi, 2001
ScientificaMente ; 5
Perucca, Fabien - Pouradier, Gérard
Generazione mucca pazza : un'inchiesta sul nostro futuro : saggio / Fabien Perucca, Gérard Pouradier ; traduzione dal francese di Andrea Grechi
Roma : Fanucci, 2001
La paura servita a tavola : mucca pazza : i misteri di una malattia che ha sconvolto le nostre abitudini alimentari / Francesco Scaroina - Torino : P. Pintore, [2001]