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Birri, Flavio - Coco, Carla
Nel segno del baccalà : dai mari del Nord alla tavola italiana, curiosità, storia e ricette di un piatto tipico e tradizionale / Flavio Birri, Carla Coco
Venezia : Marsilio, ©1997
Gli specchi Marsilio - Gli specchi della gola
Cade a fagiolo : dal Mondo Antico alla nostra tavola. Storia, miti e pregiudizi della carne dei poveri / Flavio Birri, Carla Coco
Venezia : Marsilio, 2000
Gli specchi ; 23
Sua maestà il maiale : viaggio storico-letterario tra razze reliquie e ricette antiche e moderne / Flavio Birri, Carla Coco
Venezia : Marsilio, 2003
Gli specchi della gola
Nel segno del baccalà : dai mari del Nord alla tavola italiana curiosità, storia e ricette di un piatto tipico e tradizionale / Flavio Birri, Carla Coco
Gli specchi