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Libri Moderni
CUCINARE BENISSIMO. Periodico mensile. Anno I/n°5. La carne
Roma, Edigamma, 1986
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SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE E DIETOLOGIA. Gli Alimenti di origine vegetale
Milano, Fabbri, 1981
Collana "i grandi temi della medicina" n° 32
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SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE E DIETOLOGIA. Le bevande alcooliche e analcoliche
Milano, Fabbri, 1981
"i grandi temi della medicina" n° 34
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Libri Moderni
SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE E DIETOLOGIA. Gli olii e i grassi
Milano, Fabbri, 1981
"i grandi temi della medicina" n° 33
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Libri Moderni
Cibo e alimenentazione.Una chiave biochimica per una logica nutrizionale
Bologna,Zanichelli, 1987
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Il Cibo impazzito / Jean-Claude Jaillette ; traduzione di Matteo Schianchi
1^ edizione
Milano : Feltrinelli
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2. ed
Milano : U. Hoepli, 1993!
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Alessandria : Comunica, stampa 2005
I quaderni di Papillon - I Quaderni di Papillon
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Uova e formaggi / Silvana De Lauro
Savigliano : Gribaudo, 2005
Piccola enciclopedia del gusto
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Tante idee con le crespelle / Maria Pizzato
Savigliano : Gribaudo, 2005
Piccola enciclopedia del gusto
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I grandi chef d'Europa vi invitano a tavola
[Milano] : Gribaudo, c2007
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La cucina del dottor Freud / James Hillman, Charles Boer ; illustrazioni di Jeff Fisher
Milano : Raffaello Cortina, 1986!
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Roma : Newton & Compton, 1998!
Grandi manuali Newton ; 6
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Milano : Vallardi, 2004
I libri di millericette
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Torino : Daniela Piazza, [2008!
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Gnam! Gnam! : cos'e la catena alimentare... / Mick Manning e Brita Granström
Trieste : Editoriale scienza, 2000
Bellodasapere
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La cucina zen / Graziana Canova Tura
Milano : Xenia, [1998]
I libri dell'altra scienza
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