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Libri Moderni
Roma : Orme/Tarka, 2013
Secondo natura
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Libri Moderni
2. ed
[San Giovanni Lupatoto] : Mulino Don Chiosciotte : Arsenale, 2007
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Libri Moderni
Piccola enciclopedia del miele / Paul Vannier
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Api e miele : dall'alveare alla cucina / Giovanni Bosca
Dronero : L'Arciere, c2005
Piccoli grandi piaceri
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Libri Moderni
Colognola ai Colli : Demetra, c2002
Rimedi naturali
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L'alveare : i prodotti / [testi a cura di Anastasia Zanoncelli]
[Milano] : Zelig, 2005
Ape regina
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Il piccolo libro del miele / Mavis Budd
Milano : SIAD, c1985
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Bologna, Edizioni Edagricole, 1995,
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Bra : Slow Food, 2019
Manuali Slow
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Abstract: Tutto sull'affascinante mondo delle api e del miele. Sentinelle degli equilibri ecologici, questi insetti sono preziosi per l'agricoltura e ci donano prodotti straordinari. Il volume parte da loro, dalla loro zoologia e organizzazione sociale, dalle tipologie animali e dall'apicoltura in Italia, passando in rassegna il ruolo dell'apicoltore, le stagioni e i cicli produttivi. Accanto a cera, polline, propoli e pappa reale, il miele è il grande protagonista: le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali, le descrizioni delle principali varietà e della normativa che ne regola la produzione e la commercializzazione, l'etichetta, i derivati. Infine gli usi in cucina, più numerosi di quanto si creda, e tutti gli abbinamenti, con ricette della tradizione e di autori tra cui Niko Romito, Vittorio Fusari, Fabio Picchi, Ivan Milani... Un mondo che non avrà più segreti e vi aiuterà a scegliere o a produrre il miele migliore per voi e i vostri cari.
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Libri Moderni
Milano : A. Mondadori, 1988
Oscar manuali ; 238
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Dolce come il miele : le piante mellifere e i prodotti delle api / Maria Rosaria Tieri, Nino Tieri
Ortona : Edizioni Menabò, 2017
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Api e miele / John B. Free ; [traduzione dall'inglese Giulia Giordani]
Bologna : Zanichelli, 1978
Se vedo capisco ; 9
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Dalle api al miele / [illustrazioni di Maurizio Olivotto]
Nuova ed
Firenze : Fatatrac, [1991]
Il lavoro ieri e oggi
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Un cucchiaio di zucchero / scritto da Catherine de Sairigne ; illustrato da Pierre-Marie Valat!
Trieste : EL, c1985
Un libro per sapere ; 8 - Un libro per sapere. Serie alimenti
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L'ape e l'arnia / Roy A. Grout ; Robert Banker... [et al.] ; ed. italiana a cura di Abramo Andreatta
Bologna : Edagricole, 1981
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Il libro del miele : [dall'alveare al raccolto] / Gianni Ravazzi
Firenze ; Milano : Giunti Demetra, 2011
In cantina
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Saluzzo : Fusta, stampa 2017
Librincucina
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