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Trovati 39 documenti.

Caffè
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Libri Moderni

Baiguera, Gabriella

Caffè : varietà e origini, tecniche di preparazione, cocktail e ricette / Gabriella Baiguera ; con un contributo di Rosalba Gioffré e la partecipazione della Enoteca Pinchiorri

Firenze [etc.] : Giunti, 2009

La storia di... il caffè
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Libri Moderni

PHILIPPE, Joseph

La storia di... il caffè / Philippe Joseph

Milano,Vallardi, 1972

Il caffè
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Libri Moderni

Il caffè : la storia e gli aromi di un'antica tradizione / Daniele Rava

Fiesole : Nardini, 1995

Caffè
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Libri Moderni

Caffè / a cura di Enzo Martinelli

Torino [etc] : Sonda, 1992

Altricibi

Dolce come l'amore, ovvero Il caffe ieri e oggi
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Libri Moderni

Dolce come l'amore, ovvero Il caffe ieri e oggi / Kurt Benesch

Milano : Ferro, 1972

La macchina del caffè
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Libri Moderni

Trivero, Gianluca

La macchina del caffè : il rito nazionale / Gianluca Trivero ; prefazione di Francesco Pinto

Roma : Rai-Eri, 2013

La grande storia

Il caffè
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Libri Moderni

Pierotti Cei, Lia

Il caffè : storie e ricette / Lia Pierotti Cei

Milano : Mursia, 1982

I piaceri della tavola : vini, liquori, gastronomia e dietetica. Serie "Manuali e ricettari" ; 16

STORIA DEI GENERI VOLUTTUARI
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Libri Moderni

SCHIVELBUSCH, Wolfgang

STORIA DEI GENERI VOLUTTUARI : Spezie, caffè, cioccolato, tabacco, alcol e altre droghe / Wolfgang Schivelbusch

Milano : Bruno Mondadori, 1999

Testi e pretesti

L'Italia del caffè
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Libri Moderni

L'Italia del caffè

Milano : TCI, [2004]

Guide enogastronomia

Caffè
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Libri Moderni

Caffè : storia e ricette / a cura di Enzo Martinelli

Torino : Sonda, 1999

Come nasce... il caffè
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Libri Moderni

Come nasce... il caffè

Ozzano Emilia : Malipiero, 1978

Come nasce... : 2. serie ; 1

La tazzina del diavolo
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Libri Moderni

ALLEN, Stewart Lee

La tazzina del diavolo : viaggio intorno al mondo sulle vie del caffè / Stewart Lee Allen ; traduzione di Cecilia Veronese

Milano : Feltrinelli traveller, 2002

Traveller

Piante che cambiano la mente
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Libri Moderni

Pollan, Michael

Piante che cambiano la mente : oppio, caffeina, mescalina / Michael Pollan ; traduzione di Milena Zemira Ciccimarra

Milano : Adelphi, 2022

La collana dei casi ; 145

Abstract: Per tutti noi l'assunzione quotidiana di caffeina coincide nientemeno che con la «condizione normale della coscienza». Eppure, quell'alcaloide naturale è a tutti gli effetti una droga, come rivela l'«esperimento di privazione» cui Michael Pollan si è sottoposto, trovandosi afflitto via via da mal di testa, letargia e «intensa angoscia». Per cercare di rispondere alla domanda cruciale da cui è partito - che cosa sia esattamente una droga -, Pollan intreccia reportage, memoir e saggio scientifico, spaziando attraverso varie discipline e concentrandosi soprattutto su tre molecole psicoattive: oltre alla caffeina, l'oppio, il cui effetto - secondo il poeta vittoriano Robert Bulwer-Lytton - è assimilabile al «sentirsi accarezzare l'anima dalla seta», e la mescalina, la più «sacra», che permise ad Aldous Huxley di vedere il mondo nella sua autentica «bellezza, minuzia, profondità e quiddità». Da questo affascinante percorso emerge ogni aspetto di queste sostanze, e in particolare la loro «natura bifronte»: il loro essere cioè «veleni» e «attrattori» al tempo stesso, in grado da un lato di dissuadere gli animali dal mangiare le piante che le producono, dall'altro di spingerli a utilizzarle accrescendo così la loro espansione ecologica: la caffeina contenuta nel nettare di certe piante, per esempio, rende le api impollinatrici «più affidabili, efficienti e industriose». Un'ambiguità che contraddistingue anche il millenario rapporto con le «droghe» degli esseri umani - e spiega come mai, sul piano evolutivo e culturale, «quella che era iniziata come una guerra» nei loro confronti si sia «trasformata in un matrimonio».

Dal caffè all'espresso
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Libri Moderni

Illy, Francesco - Illy, Riccardo

Dal caffè all'espresso / Francesco e Riccardo Illy

Milano : A. Mondadori, 1989

Le ore del caffe
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Libri Moderni

Schiaffino, Mariarosa

Le ore del caffe / Mariarosa Schiaffino ; con la collaborazione di Fiora Palazzini e una testimonianza di Eduardo De Filippo

2. ed

Milano : Idealibri, 1984

Piccoli piaceri ; 6

50 sfumature di caffè
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Libri Moderni

Casini, Silvia <1975- > - Fenoglio, Raffaella - Pasqua, Francesco <1973>

50 sfumature di caffè : segreti, curiosità e ricette sulla bevanda più amata al mondo / Silvia Casini, Raffaella Fenoglio, Francesco Pasqua

Milano : Sonda, 2021

Il mondo del caffè
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Libri Moderni

Hoffmann, James

Il mondo del caffè : storia, produzione, geografia, cultura / James Hoffmann

Bra : Slow Food, 2019

Manuali Slow

Cioccolato tè e caffè
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Libri Moderni

Sairigné, Catherine : de - CRACKNELL, Alan

Cioccolato tè e caffè / scritto da Catherine de Sairigné ; illustrato da Alan Cracknell

Trieste : E. Elle, 1989

Un libro per sapere ; 4

Dal caffe all'espresso
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Libri Moderni

Illy, Riccardo

Dal caffe all'espresso / Francesco e Riccardo Illy

Milano : A. Mondadori, 1989

Tè e caffè
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Libri Moderni

Allen, Woody

Tè e caffè / Lesley Macley ; fotografie di Sue Atkinson

Milano : Mondadori, 1991

Grand Gourmet