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Cahier de cuisine
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Libri Moderni

Muston-Jahier, Madeleine

Cahier de cuisine : un ricettario del 1809 / Madeleine Muston-Jahier ; a cura di Walter e Jean David Eynard ; introduzione di Gabriella Ballesio

Torino : Claudiana, 2013

Restiamo animali
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Libri Moderni

Guadagnucci, Lorenzo

Restiamo animali : vivere vegan è una questione di giustizia / Lorenzo Guadagnucci

Milano : Terre di mezzo, 2012

Tempi di recupero
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Libri Moderni

Catani, Carlo

Tempi di recupero : scarti, avanzi e tradizione nelle cucine dei grandi chef / Carlo Catani ; introduzione di Norbert Niederkofler ; prefazione di Carlo Petrini

Faenza : Quinto quarto, 2018