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Coltro, Dino
La cucina tradizionale veneta : ricette, sapori, aromi noti o dimenticati di una cucina varia e multiforme, dal mangiare rustico dei contadini e delle genti alpine alle specialità marinare dell'alta costa adriatica / Dino Coltro
2. ed
Roma : Newton Compton, 1992
Quest'Italia ; 43