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Libri Moderni
Igiene bestiale / Giovanni BALLARINI
Bologna, Calderini, 2001,
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Sicurezza alimentare e malacucina / Giovanni Ballarini
Bologna : Calderini, 2000
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L'Italia dei salumi / Giovanni Ballarini e Fabrizia Malerba
Milano : Touring Club Italiano, 2003
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Animali "insoliti" da campagna / Giovanni Ballarini
Bologna : Edagricole, 1998
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L'animale tecnologico / Giovanni Ballarini
Bologna : Calderini, 1983
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L'animale tecnologico...E l'uomo creo' l'animale a sua immagine e somiglianza
Bologna,Calderini, 1986
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Rischi e virtu' degli alimenti.Gli alimenti nella Storia dell'Uomo
Bologna,Calderini, 1989
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Sicurezza alimentare e malacucina / Giovanni Ballarini
Bologna : Calderini edagricole, 2000
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Abstract: Ortofrutta con residui di "antiparassitari" e "anticrittogamici", "mucca pazza", rischio "diossina", cibi "transgenici": mai come oggi la paura alimentare è divenuta una delle malattie della nostra società. Ma il vero rischio alimentare del nostro tempo è in chi i cibi li usa con la pericolosa conseguenza di un utilizzo smodato di energia, grassi, zucchero, proteine: è la malacucina.
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Libri Moderni
Animali insoliti da campagna / Giovanni Ballarini
Bologna : Edagricole, 1998
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Libri Moderni
Terza ed. italiana
Milano ; Parigi ; Barcellona : Masson, 1999
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Libri Moderni
Milano : Xenia, 1995
I libri dell'altra scienza
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Igiene bestiale : cani, gatti & C. / Giovanni Ballarini
Bologna : Calderini, [2001]
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Alessandria : Taro, stampa 2006
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Abstract: Generalmente l'etichetta dei prodotti alimentari non ne specifica mai la qualità ed il valore. Questo libro si prefigge per ogni alimento primario o derivato di analizzare le proprietà e le caratteristiche che lo contraddistinguono e lo inquadra sotto il profilo merceologico. Il testo dovrebbe entrare nel bagaglio formativo di tutti coloro che si occupano o frequentano corsi di educazione alimentaree di istruzione professionale, ma anche di tutti noi, semplici consumatori che semplicemente vogliono saperne di più sull'argomento.
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Libri Moderni
Agricoltura biologica : le opinioni e le esperienze / a cura di Giovanni Ballarini ... (et al.)
Bologna : Edagricole, 1992
Tecnica in campo
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Bologna : Calderini, 1979
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Libri Moderni
Malattie della bovina da latte ad alta produzione : BLAP / Giovanni Ballarini
Bologna : Edagricole, c1994
Pratica veterinaria
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