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Libri Moderni
La cucina di casa mia : le nuove ricette di Fatto in casa da Benedetta / Benedetta Rossi
Milano : Mondadori, 2018
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Oggi cucini tu / Antonella Clerici, Anna Moroni
Roma : Rai Eri ; Milano : Mondadori, 2004
Comefare
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Libri Moderni
Sformati, polpette e polpettoni
Milano : Fabbri, stampa 2008
I Jolly de La prova del cuoco
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Milano : DVE Italia, [2005!
I ricettari della salute
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Libri Moderni
La nostra cucina : fatto in casa da Benedetta : ricette e storie / Benedetta Rossi
Milano : Mondadori, 2021
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Le ricette di casa Clerici / Antonella Clerici
Milano : Rai Eri : Rizzoli, 2010
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Milano : Ponte alle Grazie, 2012
Il lettore goloso
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Abstract: Bucce di patata, insalata appassita, gambi di spinaci, latte cagliato, teste di pesce... questo elenco di ingredienti - che potrebbe continuare a lungo suona un po' come una pozione magica, e in un certo senso lo è, per due ragioni. La prima: perché gli scarti di cucina possono trasformarsi in squisitezze, basta conoscere la formula, cioè le tante, buonissime e sorprendenti ricette di questo libro. La seconda: perché usandoli non solo ci trattiamo meglio, ma trattiamo meglio il mondo. Come ci spiega con competenza e dovizia di argomenti Andrea Segrè, ridurre gli sprechi in cucina, a tavola e prima ancora facendo la spesa, è un atteggiamento vantaggioso e insieme responsabile, un modo per guardare al cibo come risultato e parte di un processo globale che coinvolge il suolo, l'acqua, le risorse energetiche e quelle umane, e rispettarlo come si faceva nelle cucine dei nostri nonni. Dove i torsoli di pera e il pane raffermo, i noccioli di prugna e gli ossi della carne erano ingredienti a pieno titolo, e non andavano sprecati.
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Ricette in famiglia : oltre 150 idee, dalla colazione allo spuntino di mezzanotte / Benedetta Parodi
Milano : Rizzoli, 2015
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[Milano] : G. Tommasi, 2013
Piccoli spuntini
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La melanzana / [ricette di Licia Cagnoni e Simone Rugiati]
Milano : Food, 2006
Monografie del gusto
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I finocchi / [ricette di Simone Rugiati e Licia Cagnoni]
Milano : Food editore ; Bologna : Poligrafici editoriale, 2006
Monografie del gusto - Monografie del gusto
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Le spezie / Ricette di Simone Rugiati e Licia Cagnoni]
Milano : Food, 2006
Monografie del gusto
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Un filo d'olio / Mariarosa Schiaffino ; con le illustrazioni di Franco Testa
Milano : Idea libri, 1991
Piccoli piaceri ; 43
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Spaghetti & fantasia / a cura di Walter Pedrotti
Nuova ed
Firenze ; Milano : Giunti Demetra, 2012
Voglia di cucinare
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Le ricette di Pepe Carvalho / Manuel Vázquez Montalbán ; traduzione di Hado Lyria
Milano : Feltrinelli, 1994
Fuori collana
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La cucina ok a prezzo basso / Fabio Zago, Anna Prandoni
Milano : De Vecchi, [2006]
Il tocco dello chef - Il tocco dello chef
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Nuvole di drago e granelli di cous cous / Vittorio Castellani alias Chef Kumalè
Milano : Vallardi, 2011
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Libri Moderni
La cucina del buon gusto / Simonetta Agnello Hornby, Maria Rosario Lazzati
Milano : Feltrinelli, 2012
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