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Cioccolato : il cibo degli dei / Nathalie Bailleux ... [et al.]
Milano : Mondadori, 1996
Perera, Orlando
Torino al cioccolato : storia del cacao sotto le Alpi e un incontro con Guido Gobino / Orlando Perera ; immagini di Stefano Tarticchio ; con dodici ricette al cacao preparate da Nicola Batavia, Enrico Crippa, Alfredo Russo
Torino : Daniela Piazza, 2008
L'avventura del cacao in Piemonte
Torino : Pas informazione, stampa 2003