Sistema Bibliotecario Area Metropolitana

Abstract: Ortofrutta con residui di "antiparassitari" e "anticrittogamici", "mucca pazza", rischio "diossina", cibi "transgenici": mai come oggi la paura alimentare è divenuta una delle malattie della nostra società. Ma il vero rischio alimentare del nostro tempo è in chi i cibi li usa con la pericolosa conseguenza di un utilizzo smodato di energia, grassi, zucchero, proteine: è la malacucina.

Abstract: Un reportage di forte impatto su tutto cio' che ignoriamo a proposito del cibo. Ne emerge un quadro triste, a tratti scandaloso: gran parte del settore agro-industriale infatti è privo di gusto, ingiusto, inquietante e potenzialmente pericoloso per la nostra salute. Il cibo sembra sia lo specchio della nostra civiltà: se siamo dunque ciò che mangiamo, dovremmo iniziare a disperarci?

Abstract: L'autrice, in questo volume, illustra la genesi storica della cultura di consumo contemporanea, le teorie che hanno spiegato i comportamenti dei consumatori, i rapporti di potere che le pratiche di uso e consumo dei beni implicano. Numerosi sono anche gli esempi concernenti le mode giovanili ed i consumi connotati in base al genere, la cucina etnica, la televisione e le scelte del tempo libero, le spese sanitarie ed i boicottaggi contro le multinazionali.

Abstract: La cucina messicana è colorata e spesso porta con sè i ricordi piacevoli di vacanze estive. In questo libro scoprirete la cucina autentica, quella trasmessa di madre in figlia, da Città del Messico allo Yucatàn. 200 ricette attinte dal ricco archivio della famiglia Villafuerte, che vanta una progenie di cuoche d'eccellenza,sempre curiose di conoscere le ultime novità e le varianti regionali.

Abstract: Questa è una guida semplice e di facile consultazione per conoscere meglio i cibi che costituiscono la nostra dieta quotidiana. Vengono analizzati circa 800 alimenti di cui si illustrano la composizione chimica, l'apporto calorico e il contenuto in proteine, grassi, carboidrati e colesterolo. Il volume prende in esame anche cibi provenienti da colture biologiche, quelli geneticamente modificati e gli integratori alimentari.

Abstract: Femminismo Sardegna