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Monografie
La scienza in cucina e l' arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi ; Introduzione di Piero Ricci
Milano : Biblioteca universale Rizzoli, 1993
BUR ; 91-92
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Libri Moderni
Autobiografia / Pellegrino Artusi ; a cura di Alberto Capatti e Andrea Pollarini
Milano : Il Saggiatore, 1993!
Scritture ; 21
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