Rizzo, Roberto <1941- >
Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande
- Non prenotabile
Abstract: Quest'opera in 6 volumi che fruisce della lunga esperienza industriale e progettuale dell'autore, affronta gli aspetti industriali più rilevanti dell'imbottigliamento sulla base delle più recenti acquisizioni scientifiche. L'autore si propone di mettere a disposizione degli studiosi, dei tecnici e degli industriali i sapere di frontiera di questo importante comparto dell'ingegneria alimentare.
Titolo e contributi: Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande / Roberto Rizzo
Pubblicazione: Pinerolo : Chiriotti
Descrizione fisica: v. ; 25 cm.
Data:2005-9999
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in più anni
- Data di pubblicazione: 2005-9999
- Pubblicazione della Pubblica Amministrazione: sconosciuto
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