Abstract: Dire biologico può non significare nulla. In un momento in cui la sicurezza alimentare ed il mangiare sano sono diventati, più che mai, un'esigenza prima dei consumatori ed il mercato di prodotti da agricoltura biologica si fa appetibile, entra in discussione l'equazione biologico=sano=buono.
Titolo e contributi: Bio esiste? : viaggio intorno al biologico : storia e prospettive, come leggere le etichette, voci di piccoli produttori in Italia e nel sud del mondo, bio ed equo: binomio naturale da pensare e gustare, i prodotti bio altromercato / a cura di Simonetta Lorigliola
Pubblicazione: Verona : CTM altromercato, 2002
Descrizione fisica: 79 p. : ill. ; 24 cm
Data:2002
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Suppl. al numero di gennaio/febbraio 2002.
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2002
- Pubblicazione della Pubblica Amministrazione: sconosciuto
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